服务电话

18053612713

联系我们


诸城市鼎凤源工业装备有限公司

电话:0536-6160171

传真:0536-6160171

Q Q:50493701

手机:18053612713

地址:诸城市龙都街道工业园

公司动态
发酵产业发展势头猛劲 技术与设备需迎头赶上

来源: 时间:2016-11-12 11:22:11 浏览次数:

近期由江南大学、中国生物产业协会主办的“2016年全国工程学术研讨会”日前在无锡。会中,中国生物产业协会理事长石维忱作了题为“中国生物产业的现状及未来发展趋势”的报告,从生物产业现状、产业面临的问题、经济形势分析、发展趋势与重要任务、政策建议等方面详细介绍了近年来我国行业的现状、发展趋势及未来的工作。
产业发展势头猛劲 技术与设备需迎头赶上
广义上说,凡是利用微生物的作用制取的食品都可称为食品。功能性食品主要是以生物技术制取的具有某种生理的物质生产出能调节机体生理功能的食品。
现如今,食品已经成为食品工业中的重要分支。伴随着我国产业的快速发展,产业规模不断扩大,产业主要产品产量从2011年的2230万增加到2014年的2420万,年总产值接近2800亿元;主要产品出口量从2011年的286万增加到2014年的333万,2014年出口额达43亿美元。
事实上,食品作为我国传统食品之一在中国消费者群体中素来有着良好的“群众基础”,日益提升的市场需求对技术机设备要求在不断提高,这也为中国技术的进步提供了压力与动力。
近年来,我国生物产业虽然快速发展,取得很多喜人的成绩,但仍存在着一些突出的问题和制约因素。
首先,市场需求和产能矛盾突出,产业结构仍需完善。一方面大宗生物产品所占比重依然偏高,产能结构性过剩,产业链单一;与之相反,高附加值产品数量少、品质低,产品应用技术发展相对缓慢,产品应用推广力度不够,未形成完整的生物产业链条。
另外,影响我国工业整体快速、稳定发展的重要因素之一是一些共性技术、工艺和装备上的制约。虽然我国技术已经取得了显著进展,少数大宗产品已经达到世界水平,但影响产业发展的核心技术水平与国外仍具有一定的差距。
面对产业所面临的问题,首先要扩大生产企业规模,提升行业的整体水平,完善产业结构,从而形成完整的生物产业链条;其次,要通过对现有优良菌种的扩大应用、前沿生物技术改良菌种、机理研究等手段,使我们在微生物菌种研究及应用上占优势,缩短与国外差距;要增强自主创新能力,改造传统制造技术,如在新产品、新技术、新装备,提高产品特殊性能的研究方面加大投入,通过生物转化、生物催化等方法生产高附加值产品,开发菌种选育、工艺、分离提取纯化的关键技术和设备。